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2020年零食巨头有哪些?这些巨头在忙着争地盘

2020-08-28 23:45零售 公众号:食品商 作者:食品商

简介休闲零食向来竞争激烈,已归属百事的百草味和持续发力的盐津铺子、洽洽食品、甘源食品等都在猎食市场份额。只有建立更强的品牌势能,才能在这场“圈地运动”中快速扩张。 ...

截至昨日,三只松鼠、良品铺子、来伊份等零食巨头相继发布了2020上半年业绩报告:三只松鼠以52.52亿的营收业绩持续领先。此外,受疫情影响,各大企业的净利润均有所下滑,其中良品铺子的抗风险能力相对较强。

休闲零食向来竞争激烈,已归属百事的百草味和持续发力的盐津铺子、洽洽食品、甘源食品等都在猎食市场份额。只有建立更强的品牌势能,才能在这场“圈地运动”中快速扩张。

2020上半年,零食巨头的地盘之争仍在继续。

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良品铺子

靠细分落地“高端”

2020年上半年,良品铺子营收36.10亿元,同比增长3.02%,其中:线上收入占比为 52.45%,线下收入占比为 47.55%;归母净利润为1.61亿元。

在今年上半年,良品铺子重点发力细分市场,满足不同消费场景下的细分需求,逐步落地高端策略。

1、深耕细分市场,推三大子品牌

2020上半年,良品铺子开始实施子品牌经营策略,先后推出“良品小食仙”、“良品购”、“良品飞扬”三个子品牌,分别针对儿童零食、企事业单位团购和健身代餐这三个细分市场。

其中,儿童零食同比增长了34%左右的业务增长,增速领先其他品类。整体来看,与上一年度末的产品结构相比良品铺子上半年的新品占比达到 18.25%。

2、打通线上+线下消费场景,线上营收占比过半

在线下销售渠道,良品铺子在“门店+数字化”上发力,并开通了外卖业务,打破销售半径,满足用户的不同场景的需求,良品铺子的门店订单数提升10%左右;在线上,良品铺子强化直播运营,以获取私域和公域流量并重为目标,加强全域、精准的营销新战术,调整商品营销策略,进行差异化内容沟通。

通过布局线上线下营销,良品铺子实现全渠道营销网络的打通,且线上营收占比(52.45%)首次超过线下(47.55%)。不过,良品铺子方表示,未来线下和线上的比例不会发生明显的向一方倾斜。

3、独立建制产品研发事业部,支撑“高端”

良品铺子将产品研发职能独立建制“产品研发事业部”,专门从事食品与生物技术产品研发,持续提供差异化、有竞争力的创新产品和创新包装的研发输出,并协同公司各个部门推进新品上市,牵引公司高端零食战略落地实施。

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三只松鼠

加大全国布局,触达家庭全场景

2020上半年,三只松鼠实现营收52.52亿元,同期增长16.42%,其中:第三方电商平台营业收入44.4亿元,占整体营收的84.54%;归母净利润1.88亿元。

2020上半年,三只松鼠加大在线下布局、直播和跨品类低利润布局,努力增加收入来源。

1、发力直播,加大线下布局

线上板块,公司开启直播“三新”和直发项目,积极拥抱直播新赛道,迎接行业新趋势,借助直播新风口拉动增长。

线下板块,进一步深化全国布局。报告期内,投食店较年初新开38家店铺,期末店铺达139家,实现营收3.1亿元,同比增长45%;联盟小店较年初新开209家店铺,期末店铺达478家,实现营收1.57亿元,同比增长166.1%。

来源:深圳知食荟

此外,公司搭建了以零售通、新通路为代表的多个分销平台,与松鼠投食店、联盟小店将共同实现线下多维度、多场景的布局。

2、设立四大子品牌,锁定家庭消费

上半年,三只松鼠设立了铁功基、小鹿蓝蓝、养了个毛孩以及喜小雀四家全资子公司,切入方便速食、婴童食品、宠物食品和定制喜礼业务,依托三只松鼠供应链能力及品牌影响力,不断探索触达家庭消费新场景。

3、产品风味打造成亮点

在产品研发方面,推出了奶奶甜、白桃枣、气泡瓜子仁等创新风味产品,并在产品风味保障地图的基础上,以“产品撩”为机制建立产品风味的解构与设计模型,持续推进以消费者为核心的产品风味谷机制。

4、供应链全面升级

报告期内,公司新设松鼠云供、松鼠供应链、仓鼠物流、安徽云造、松鼠智供、华东供应链6家公司,实现供应链能力的进一步强化。

3

来伊份

逆势扩张,占位“新鲜”

2020上半年,来伊份实现营收21.36亿元,同期增长4.85%,其中:线下直营营收16.38亿元,加盟营收0.9亿元,线上营收3.28亿元;归母净利润0.12亿元。

2020上半年,来伊份在疫情影响下,仍然增加84家门店,进一步巩固主体收入来源,并明确提出“新鲜零食”战略。

1、发力全渠道

发力全渠道,线下继续推进“万家灯火”计划,“直营+加盟”门店齐头并进,截至2020年6月30日,公司连锁门店总数2801家,同比增加84家。

线上发力直播与内容电商,通过满足用户多种购物场景,为用户提供到店、到家、1 小时速递送达的多种业务模式,2020 年上半年,线上电商营收实现同期增长49.16%。

2、改变与供应商的“买卖关系”

将与供应商的关系打造成“健康产业共同体”,从单纯的“买卖关系”,转型成为“亲密的合作伙伴关系”,让彼此成为利益共同体。

3、发布“新鲜零食”战略

用五大标准(原料优鲜、技术保鲜、包装锁鲜、产销争鲜、配送领鲜)将“新鲜零食”作为一个系统性工程进行打造,在每一个环节都在较大限度上保证新鲜。在用户心中强化“新鲜零食=来伊份”的认知,全方位地向消费者输出新的品牌形象与消费体验。

4、推进智慧零售

2020 年上半年,公司网点管理、全员销售、移动 pos、门店助手等重点信息化项目完成上线,进一步提升信息化水平。来伊份 APP 已完成了 15 个版本的迭代,游戏中心、黑金会员等线上服务为来伊份会员提供更多元的服务。

4

零食巨头抢夺市场

整体来看,无论从门店销售、产品运输还是流量分流等方面,上市的休闲零食企业上半年受疫情影响较大,这也在一定程度上成为各家净利下滑的共性原因,并进一步刺激各家企业进行创变。

值得注意的是,虽然零食巨头在争夺市场的过程中发力点各有侧重,但仍有共性动作,并从中显现出当下休闲零食市场的发展风向。

1、聚焦细分,强化差异品牌形象

自良品铺子明确提出“高端零食”定位之后,零食企业的差异化定位与竞争更加明确,价格战、同质化的行业阵痛之后,各大企业均开始寻求不同占位。

2020上半年,三只松鼠推出系列子品牌,意图覆盖家庭消费下的全场景,并侧重风味零食的打造;来伊份则提出“新鲜零食”概念,并进行工程打造;良品铺子更是在高端战略加持下,相继布局儿童零食、健身代餐零食、企业团购等细分领域,并逐渐在消费者心智中留下“高端”烙印。

2、加大“直播”板块布局

在三只松鼠、良品铺子、来伊份的半年财报中,“直播”几乎成为标准配置。2020年上半年,直播大火,网红主播、明星、CEO等各类人群均走入直播间,在疫情封闭的特殊市场环境下,收获颇丰,国家层面甚至将主播列入新职业范畴,“直播”成为众多休闲食品品牌争相布局的版块。

良品铺子均衡发力,全面抢夺公域流量和私域流量,儿童零食、代餐食品等新品牌上市均通过直播进行;三只松鼠开启直播“三新”和直发项目,拥抱新风口;来伊份也积极布局,并通过直播助力线上渠道实现大幅增长。

3、注重“内核”,提升全渠道渗透率

关于全渠道的布局,是休闲食品领域近些年不断发力的方向。今年上半年,良品铺子线上营收占比首次过半,这对于线下拥有2400余家门店的连锁巨头来说,可谓是双翼齐展,势不可挡;而三只松鼠也加大了线下店的拓展,省级覆盖率升至65%,总店面数量超过600家,实力不容小觑;营收主要依靠线下门店的来伊份则努力抓住线上流量,提升电商销售占比。

全渠道布局既是大势所趋,又能增加企业收入来源,分散风险,因此成为各大品牌的长期工程。此外,关于“内核力”的打造,也在持续,良品铺子设立独立事业部专攻产品研发,三只松鼠强化供应链升级,来伊份推进智慧零售……

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Tags: 2020年零食巨头 

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